SVE O KAFI

Šta niste znali o kafi…

Da kafa ima pozitivan učinak na zdravlje srca verovatno znate, ali jedna šolja ovog toplog napitka može imati uticaja i na razvoj bolesti poput dijabetesa, tvrdi se u studiji koja je analizirala njih 28 za potrebe magazina “Diabetes Care”, piše centarzdravlja.hr. Šta još niste znali o kafi? * Moguće je razbuditi se samo zbog mirisa kafe. To je […]

SVE O KAFI

Kafa leči posle Korone

Antioksidansi su prirodni molekuli i veoma su važni za ljudski organizam, jer služe za odbranu ćelija od napada slobodnih radikala koji mogu da dovedu do različitih oboljenja. Posle izolacije kroz koju smo svi prošli, važno je da oporavimo i ojačamo organizam šetnjama na svežem vazduhu, ali i unosom namirnica koje sadrže ove dragocene molekule. Iako […]

SVE O KAFI

Književnici i kafeterije

Opšte poznata je činjenica da su neki od najpoznatijih svetskih pisaca pisali svoje romane u kafićima. Za književnike je “plodno tlo” da pišu okruženi nepoznatim osobama sa kojima ne morate da razgovarate. Iako pisanje može da deluje kao usamljenički poziv, kad pišete u kafeu imate utisak da niste usamljeni. Pet kafea širom sveta postali su […]

SVE O KAFI

Načini pečenja kafe

U odnosu na stepen pečenja kojim se dobijaju odgovarajuća željena svojstva kafe postoje različiti načini pečenja kafe:* „Ater-dinner“ pečenje kafe. Kafa koja je tamno pečena, ali ne toliko da postane izrazito tamno braon boje. Zrna kafe ovakvim pečenjem postaju blago nauljena, pikantna su i daju kiselo slatkast ukus .* „Cimet“ pečenje kafe. Ovakvom vrstom pečenja […]

SVE O KAFI

Od plantaže do šoljice

Kada ispijate svoju omiljenu šoljicu domaće sveže mlevene kafe, da li se ikada zapitate koja veština je potrebna kako bi se zrno sa plantaže, negde na drugom kraju sveta, pretvorilo u mirisnu mešavinu u kojoj svakodnevno uživate? Da li razmišljate o tome odakle potiču svi ti omamljujući mirisi iz šoljice kafe?  Nije retkost da ne […]

SVE O KAFI

Kafa koja vas baš budi

Da biste ostvarili svoje snove, morate prvo da se probudite, kaže jedna poslovica. Za mnoge od nas jutarnje ustajanje predstavlja najteži deo radnog dana, ali to bi uskoro moglo da se promeni. Britanski dizajner Josh Renouf tvrdi da ima rešenje kako da prijatno započnemo svoj dan. On je napravio alarm Barisieur koji će vas, umesto […]